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树莓汁的营养保健价值

发布时间:2018-07-29 点击量:541
beplay注册溪岭农业发展有限公司

树莓,药材上称之“覆盆子”。是风靡欧美日韩等发达国家的一种小浆果,树莓营养丰富,富含人体必须的多种维生素与18种氨基酸及多种特有的营养成分,其特有的营养保健价值如下:

1.美容养颜  树莓富含的天然超氧化物歧化酶(植物SOD)、维生素E、Γ-氨基丁酸等抗衰老物质,是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境。经常食用,能起到美容、抗衰老作用,且无任何副作用。

2.减肥  日本熊本县立大学铃木公教授领导的研究小组发现,树莓中富含特有的物质“树莓酮”,实验表明,经常食用富含树莓酮的树莓或果汁,能有助于防止肥胖,缓解由肥胖引起的高血脂等疾病,是自然安全的减肥方法。

3.预防或抑制某些癌症    树莓是目前发现含鞣化酸最丰富的食物。而鞣化酸被证明是一种抗致癌物质,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效,低量鞣化酸可减慢癌细胞生长,高量则直接能杀死癌细胞。 (美国明尼苏大学和南卡罗纳医科大学贺龄斯癌症中心1995年研究证实)。2013年,中国科学家,哈尔滨医科大学附属第四医院副院长刘明教授课题组研究证实,树莓中的鞣化酸对原发性肝癌具有显著的预防及抑制作用,食用树莓是预防抑制某些癌症的自然疗法。

4.预防心脑血管养病  美国威斯康辛大学研究人员发现,树莓中富含“水杨酸”被称为“天然阿斯匹林”,以及某些特有成份,如浓缩单宁酸、生育三烯醇(超级维生素E),可避免低密度酯蛋白质胆固醇升高,也就是说这些成分有利于防治高血压、高血脂和心脏病。

5.解酒护肝  树莓汁富含有机酸和花青素。有机酸与乙醇转化为酯类物质,排出体外,大大降低酒精的含量;花青素是强氧化剂,可对冲肝脏在分解酒精是产生的大量氧自由基,分解过氧化氢,减轻肝脏负担;有机酸中的水杨酸,有益于发汗解毒,使酒精通过汗液排出。

6. 调经抑炎  《本草纲目》记载,覆盆子即树莓,富含水杨酸、鞣化单宁酸、没食子酸等成分,即可调节由于内分泌失调导致的月经失调、痛经,又可降低阴道、尿道感染的发病几率。